今月のごはん

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今月のごはん

我が家のごはんとおやつを紹介します。

2004年　1月

日付	朝ごはん	お昼	おやつ	おゆうはん	あれこれ
2004/ 01/01	サラダ巻き、菓子パン			ご馳走	帰省第２弾。今度は北へ。こどもごはん：無し
2004/ 01/02-04	すまし仕立ての雑煮、ぜんざいなど	いろいろ	おまんじゅうなど	塩ぶりの焼き物、お赤飯、黒豆の煮物、牛蒡のかき揚げなどご馳走	すっかり上げ膳据え膳でした。ごちそうさまでした。こどもごはん：無し
2004/ 01/05	豆入り餅	バタートースト	バタートースト、醤油ラーメン	粗挽きウィンナーのソテー、水菜と湯葉の煮物、ごはん、水菜ともやしの味噌汁	適当な食事になってしまった・・・。こどもごはん：無し
2004/ 01/06	トースト、粗挽きウィンナーのソテー、ごはん	粗挽きウィンナーのソテー、和風ハンバーグ、ごはん、クロワッサン	トースト	すまし仕立ての雑煮、塩鰤の焼き物、舞茸のバターソテー、ブロッコリーのマヨネーズ添え	すまし仕立ての雑煮に初挑戦。椎茸だしと鰹昆布だしをあわせて作る。いや～・・・難しかった。お吸い物はわたしにとってまだまだ難しい。塩鰤は塩鮭の鰤版と思ってください。お正月食材の一つです。こどもごはん：裏ごしおかゆ
2004/ 01/07	舞茸のバターソテー、豆餅、ブロッコリーのマヨネーズ添え	すまし仕立ての雑煮、ロールケーキ	ロールケーキ	焼き海老、ほうれん草の胡桃和え、野菜入りおかゆ、白菜菜と豚肉の炒め煮、ごはん	七草。このごろの食事ときたら、炭水化物率が高くていまいちよろしくない。気をつけよう。こどもごはん：裏ごしおかゆ
2004/ 01/08	ロールケーキ、納豆	焼き海老、鶏野菜粥、ほうれん草の胡桃和え	あべかわ餅、トースト	湯豆腐、ブロッコリーのマヨ焼き、ごはん	風が強くてふらふら散歩には出たくない感じ。いろいろ入った寄せ鍋的湯豆腐であったまろう。こどもごはん：裏ごしおかゆ
2004/ 01/09	ゆでさつま芋、おにぎり	菓子パン		雑炊、鶏の照り焼き、高野豆腐の煮物	雑炊、うまうま♪すごくいい出汁がでていました。こどもごはん：裏ごしおかゆ、裏ごしさつま芋
2004/ 01/10-12	ごはん、味噌汁など	チャーハン、おにぎり、ゆで卵など	菓子パンなど	南瓜の煮物、塩ぶりの焼き物、ごはん、味噌汁など	3連休。こどもごはん：裏ごしおかゆ、裏ごしさつま芋
2004/ 01/13	バタートースト	あんこ餅、バタートースト			風の強い1日。あんこは自家製。豆を食べている、という実感が持てる。こどもごはん：裏ごしおかゆ
2004/ 01/14	ごはん、麩とワカメの味噌汁	菓子パン	インスタントラーメン、ごはん	牛焼肉にんにく醤油味、砂肝の炒め物、野菜炒め酢豚味、大根と麩の味噌汁、ごはん	フライパン料理の並んだ夕食。にんにく醤油は美味しい。こどもごはん：裏ごしおかゆ
2004/ 01/15	ごはん、ワカメの味噌汁、豆乳	あべかわ餅、鶏皮と大根のピリ辛きんぴら	ごはん、わかめふりかけ、豆乳	野菜コロッケ、フライドさつま芋、キムチチゲ	宵の口に急に食べたくなったフライもの。さつま芋を素揚げしたものはかりっとほくっとして美味しい。カットしたら水に放して灰汁と余分なでんぷんを除くことが大事。こどもごはん：裏ごしおかゆ
2004/ 01/16-18	ごはん、ワカメの味噌汁など	鶏皮と大根のきんぴら、鶏皮の炊き込みごはんなど	ホットケーキなど	牡蠣フライ、野菜かき揚げ、ごはんなど	野菜かき揚げ。にんにくの茎、人参、しめじ、胡麻を天ぷら衣でまとめて。味無しでも充分おいしくいただきました。鶏皮は炒めるなら湯通しせずに調理しましょう・・・湯通しすると炒めたときカリッとなってくれません。。こどもごはん：裏ごしおかゆ、刻み白菜菜
2004/ 01/19	ごはん、ワカメの味噌汁	バタートースト、牡蠣フライ、野菜かき揚げ	バタートースト	鶏焼肉、白菜菜の炒め煮、厚揚げの煮物、ごはん	鶏焼肉。自家製豆味噌とコチュジャンをみりんと酒でのばしたものを鶏胸肉にもみこんで1昼夜。それをそのまま、酒で蒸し焼きに。こってりちょい辛のごはんの進む味になりました。こどもごはん：裏ごしおかゆ
2004/ 01/20	ごはん、バタートースト	菓子パン、豆乳飲料		水炊き鍋、ごはん	簡単に鍋にしました。こどもごはん：裏ごしおかゆ
2004/ 01/21	ごはん、わかめと麩の味噌汁、豆乳飲料	ごはん、鍋	バタートースト	菜花のおひたし、鍋雑炊、ごはん	おひたしに切りおぼろなるおぼろ昆布の1種を使う。味が一味加わって楽しい。こどもごはん：裏ごしおかゆ
2004/ 01/22	ごはん、わかめの味噌汁、わかめふりかけ	ごはん、わかめふりかけ	菓子パン	牛肉と野菜の炒め物、白菜とじゃが芋の味噌汁、プチトマト、ごはん	すっごく寒い1日。生姜を取ると冷え防止になると盛んに言われている。試してみたいな。こどもごはん：裏ごしおかゆ、裏ごし人参